Julianne Ke

什麼是麩質? 
麩質就是你現在越來越常聽到的Gluten，很多歐美食物都強調"Gluten free' 意思就是沒有用小麥作為食物原料. Gluten 就是俗稱的面筋，存在於黑麥、大麥和小麥內的蛋白質. 人體吃進去會無法完全消化, 會有一些蛋白質會刺激免疫, 消化系統. 造成皮膚過敏, 或是身體內部發炎的症狀, 譬如過敏或是胃痛. 資料來源: 亞美醫生協會

我對於小麥的麩質會造成過敏的新聞, 一開始出來真的很訝異~

我跟奶奶都有氣喘, 從小我們都吃北方人的菜, 烙餅, 麵條, 饅頭, 花捲, 水餃, 都是小麥做的. 真心懷疑這是不是其中一個原因?

你是長痘痘? 鼻子過敏? 流鼻水? 皮膚紅腫? 氣喘? 腸胃痛? 
要不要自己檢測, 有沒有小麥的麩質過敏?

試試看, 不吃小麥食物3天, 不吃麵粉做的食物, 也建議你不吃雞蛋.
現在的蛋雞都是打針長大的, 你覺得他生的蛋會含有多少化學劑量?

試試看3天, 你的皮膚是不是膚色有變好? 黑眼圈的顏色有淡嗎? 皮膚的過敏有繼續嗎?

這是我在自己身體上發現的過敏原, 居然是小麥做的食物. 而且發現不吃小麥做的食物, 在現在的社會當中幾乎沒有甚麼可以選擇吃的. 太多的主食都是小麥為主. 食物是大家都會花費的支出, 要吃甚麼才好才健康? 也是商人擅長炒作的話題.

這過敏的本源, 其實來自於最大利益的追逐.

或許我們本來就不太會生病, 得癌症, 都是吃了很多不天然的食物. 被加工改造的食物基因. 現在的人真的要花不少錢, 來追逐本來自然的生活.